Hạt Hạnh Nhân Có Chất Dinh Dưỡng Gì

Hạnh nhân được biết đến là loại hạt giàu giá trị dinh dưỡng được sử dụng phổ biến trong đời sống hiện nay. Ăn loại hạt này mỗi ngày mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy, hàm lượng dinh dưỡng có trong hạt này như thế nào? Ăn nhiều có gây béo không? Loại hạt này có tác dụng gì cho sức khỏe? Cùng Hoàn Mỹ giải đáp các thông tin về loại hạt này dưới bài viết sau.

Câu hỏi liên quan hạt hạnh nhân

Đây là loại hạt có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên để đảm bảo an toàn một số trường hợp sau không nên ăn: người đang dùng thuốc trị bệnh có thể phản ứng với chất có trong hạt, người bị bệnh tiểu đường, người bị đầy bụng, khó tiêu, người bị dư cân, béo phì.

Nên ăn hạnh nhân với một lượng vừa phải để tránh gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Theo các chuyên gia mỗi ngày bạn nên ăn 4 đến 6 hạt để duy trì hàm lượng dưỡng chất vừa đủ cho cơ thể.

Bên trên là toàn bộ những thông tin về lợi ích cũng những tác dụng phụ của hạnh nhân mà Hoàn Mỹ muốn chia sẻ đến các bạn. Đây là một loại hạt tốt do đó bạn hãy bổ sung một lượng vừa đủ vào thực đơn hàng ngày để tăng cường dinh dưỡng, tăng sức đề kháng cho bản thân và gia đình Để tìm hiểu thêm nhiều thông tin sức khỏe hãy truy cập trang Tin tức y tế mỗi ngày, và bấm HOTLINE nếu bạn cần hỗ trợ tư vấn sức khỏe hoặc bấm TẠI ĐÂY để được các bác sĩ từ tất cả hệ thống của bệnh viện Hoàn Mỹ tư vấn.

*Các thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo và tra cứu, vui lòng không tự áp dụng nếu chưa có chỉ định của bác sĩ.

Hạnh nhân là một trong những loại hạt cây phổ biến nhất trên thế giới. Hạnh nhân chứa nhiều vitamin, khoáng chất, protein và chất xơ, vì vậy chúng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng. Mọi người có thể ăn hạnh nhân sống hoặc nướng như một món ăn nhẹ hoặc thêm chúng vào các món ngọt hoặc mặn. Chúng cũng có sẵn ở dạng thái lát, mảnh, mảnh, dưới dạng bột, dầu, bơ, hoặc sữa hạnh nhân. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp những thông tin hữu ích để bạn hiểu hơn về những thành phần dinh dưỡng hạt hạnh nhân và vì sao hạt hạnh nhân được ưa chuộng.

Hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn

Đây là loại hạt có tác dụng kiềm hóa đường làm giảm sự tích tụ của axit và làm cân bằng PH trong cơ thể. PH ổn định sẽ tốt cho tiêu hóa, từ đó giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Co thể được bổ sung đầy đủ dưỡng chất sẽ tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật tốt hơn.

Nhiều người cho rằng hàm lượng chất béo trong hạt cao sẽ làm tăng cân, nhưng thực tế thì ngược lại. Với hàm lượng cao chất xơ và chất béo lành mạnh sẽ tạo cảm giác no lâu và làm giảm cơn thèm ăn. Điều này sẽ hỗ trợ giúp giảm cân hiệu quả, kiểm soát nạp calo quá nhiều vào cơ thể. Tuy nhiên nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, để đạt hiệu quả tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia về lượng hạt nên ăn trong một ngày.

Magie và photpho là hai khoáng chất vi lượng giúp bảo vệ răng và xương chắc khỏe, do đó ăn nhiều hạt này sẽ cải thiện răng và xương hiệu quả. Đi kèm với đó nó còn có tác dụng chống sâu răng, ngăn ngừa loãng xương, gãy xương.

Vitamin mà đặc biệt là vitamin E cùng chất chống oxy hóa trong hạnh nhân giúp làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ và cải thiện da. Chất chống oxy hóa sẽ hạn chế các Nếp nhăn làm trẻ hóa da, vitamin E nuôi dưỡng và tái tạo da từ bên trong, làm giảm các vết nám do nắng.

Có những ảnh hưởng không tốt đến dạ dày và đường ruột

Trong 30g hạt có chứa khoảng 3.5g chất xơ, chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón, tiêu chảy. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều lượng chất xơ tích tụ sẽ ảnh hưởng đến dạ dày và đường ruột làm cho bạn bị đầy bụng, khó tiêu. Nếu lỡ ăn quá nhiều bạn hãy uống thật nhiều nước vào để xử lý bớt lượng chất xơ dư thừa.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong hạnh nhân

Hạt hạnh nhân có nguồn gốc từ các nước Trung Đông, từ lâu đã được sử dụng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới và cũng rất được ưa chuộng ở Việt Nam vì giá trị dinh dưỡng cao của nó. Hạt được bao bọc bởi lớp vỏ ngoài có độ cứng vừa phải, khi tách vỏ hạt có màu vàng nâu, thịt hạt có màu trắng thơm, giòn và có vị béo đặc trưng. Đây là loại hạt có nhiều giá trị dinh dưỡng, cụ thể trong 28g hạt có những thành phần dinh dưỡng như sau:

Ngoài ra trong hạt còn chứa đồng, photpho, vitamin B12 và nhiều axit phytic chất có tác dụng chống oxy hóa. Tuy nhiên axit phytic sẽ làm giảm đi lượng sắt, kẽm, canxi có trong hạt.

Với nguồn dinh dưỡng đa dạng, ngoài cách dùng hạt trực tiếp thì hạt còn được kết hợp chế biến với bánh, sữa, và nhiều món ngon khác nhưng hàm lượng giá trị dinh dưỡng vẫn còn được giữ nguyên vẹn.

Bởi vì loại hạt này có nhiều giá trị dinh dưỡng nên được lựa chọn là một loại thực phẩm để nâng cao sức khỏe, ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật. Dưới đây là một số tác dụng tuyệt vời mà loại hạt này mang lại với sức khỏe con người.

Hạt hạnh nhân có tác dụng gì cho sức khỏe tim mạch? Hàm lượng chất béo cao, cùng nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin E, chất xơ, chất chống oxy hóa,…có tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch. Nó làm kiểm soát tình trạng rối loạn lipid máu, làm giảm nồng độ cholesterol xấu LDL (loại mỡ có khả năng làm tăng nguy cơ bệnh tim) và giảm mỡ máu nhưng vẫn duy trì nồng độ Cholesterol DHL ở nồng độ cho phép.

Flavonoid là chất chống oxy đặc biệt trong hạt này có khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, bảo vệ tim khỏi các tác nhân gây hại. Ăn thường xuyên loại hạt này sẽ có khả năng ngừa Xơ vữa động mạch và ngăn chặn sự tích tụ các mảng xơ có hại này.

Các chất béo tốt trong hạt không gây ảnh hưởng đến người béo phì hoặc người có mỡ trong máu cao. Ngược lại chúng có thể bảo vệ người bệnh khỏi nguy cơ đột quỵ hoặc đau tim.

Các loại hạt chứa hàm lượng carbohydrate thấp, nhiều chất béo, chất xơ, protein phù hợp với người bị bệnh tiểu đường. Ăn hạt này thường xuyên giúp kiểm soát nồng độ insulin và glucose trong máu từ đó giúp kiểm soát được bệnh tiểu đường. Ở bệnh nhân mắc tiểu đường, do nồng độ đường trong máu cao dẫn đến nguy cơ thiếu magie cao hơn người bình thường. Do đó bổ sung magie có từ hạt này cho người mắc bệnh tiểu đường là điều vô cùng cần thiết. Hơn thế nữa trong hạt chứa nhiều magie còn có thể ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường type 2.

Trong hạt có chứa nhiều vitamin E, hoạt chất có khả năng làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra một dạng khác của vitamin E là gamma-tocopherol có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào tránh bị tổn thương bởi các gốc tự do và oxy hóa gây ung thư. Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy rằng ăn hạnh nhân làm giảm tỷ lệ mắc bệnh Ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại tràng.

Một lợi ích tuyệt vời mà loại hạt này đem đến là giúp não bộ hoạt động trong trạng thái tốt nhất. Dưỡng chất đặc biệt là riboflavin và L-carnitine trong hạt có tác dụng rất tốt cho não bộ, làm tăng khả năng nhận thức. Ngoài ra protein trong hạt còn hỗ trợ phục hồi các tế bào thần kinh bị tổn thương và làm tăng khả năng ghi nhớ. Người cao tuổi được khuyến khích ăn hạt này nhiều trong tuần để hạn chế nguy cơ viêm nhiễm và ngừa bệnh alzheimer.

Hơn thế nữa omega-3, kẽm có trong hạt có nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của não bộ. Omega-3 làm tăng chỉ số thông minh của não bộ, kẽm có tác dụng bảo vệ não tránh những tác động có hại. Đặc biệt đây là nguồn dinh dưỡng cần thiết và rất tốt cho sự phát triển trí não ở trẻ em.

Chất béo lành mạnh và phân tử kiềm trong hạt rất tốt cho hệ tiêu hóa đặc biệt là probiotic có ở lớp vỏ mỏng màu vàng nâu bao quanh hạt. Probiotic là chất hỗ trợ tiêu hóa, giải độc và làm tăng lợi khuẩn trong đường ruột. Các dưỡng chất như vitamin B, canxi, protein còn làm giảm tình trạng viêm loét dạ dày và làm lành các tổn thương. Người ăn nhiều hạt này cũng làm giảm tình trạng táo bón nhờ hàm lượng chất xơ có trong hạt.