Bắt Cá Mùa Nước Nổi Miền Tây

Nếu được một lần du lịch miền tây, hãy nhớ dành một ngày đến thăm Vườn quốc gia Tràm Chim, nơi sở hữu hệ sinh thái đặc trưng của vùng ngập nước Đồng Tháp Mười với nhiều điều thú vị. Đặt tour vườn quốc gia Tràm Chim...

Du lịch miền Tây mùa nước nổi ăn gì?

Không chỉ nổi bật bởi cảnh đẹp thiên nhiên, du lịch miền Tây mùa thu bạn sẽ còn được thưởng thức nền ẩm thực vô cùng phong phú và độc đáo.

Không chỉ là đặc sản của thành phố Cần Thơ, lẩu mắm còn được coi là tinh hoa ẩm thực của miền Tây sông nước. Món ăn này được chế biến theo công thức riêng với nguyên liệu chính là mắm cá linh, tôm thịt, cua, mực, bạch tuộc,...ăn kèm với rau đắng, bông bí, bông điên điển cùng nhiều loại rau đặc trưng miền Tây khác.

Đặc sản lẩu mắm cá linh miền Tây (Ảnh: Sưu tầm)

Món ăn này được yêu thích bởi nước lẩu thơm ngon, nguyên liệu dễ mua, khi ăn chỉ cần đun sôi, cho đầy đủ nguyên liệu chờ chín sau đó thả rau là có thể thưởng thức.

Những quán lẩu mắm cực ngon mà bạn có thể tham khảo:

Lẩu mắm đường Trần Ngọc Quế

Địa chỉ: Số 162/18 Trần Ngọc Quế, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ

Giờ mở cửa: từ 9:30 - 22:00

Giá tham khảo: từ 100.000 - 400.000VNĐ/nồi

Địa chỉ: Số 98 đường Huỳnh Cương, quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Giá tham khảo: từ 40.000 - 300.000VNĐ/món

Là món ăn nằm trong top 100 những món ăn đặc sắc nhất Việt Nam - Vịt nấu chao - món ngon mà bạn nhất định phải thử. Để có thể nấu món ăn này, đòi hỏi người nấu phải chọn được loại vịt xiêm đúng chuẩn, ít mỡ nhiều nạc, từng miếng thịt phải được tẩm ướp công phu để thấm đều gia vị thì thịt vịt mới mềm và không bị hôi. Khi được kết hợp với chao, món ăn này lại càng dậy mùi, béo ngậy mà không hề bị ngấy.

Đặc sản vịt nấu chao miền Tây (Ảnh: Sưu tầm)

Những quán vịt nấu chao cực ngon mà bạn có thể tham khảo:

Địa chỉ: Nằm trong hẻm 1, số ⅛ Lý Tự Trọng, phường An Phú, quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Giá tham khảo: 150.000 - 300.000VNĐ/lẩu

Địa chỉ: 80 Võ Văn Kiệt, phường An Hoà, quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Giá tham khảo: khoảng từ 250.000VNĐ/nồi

Món cá lóc nướng là một trong những đặc sản mà bạn nhất định phải thử khi đi du lịch mùa thu miền Tây, bởi món ăn này đòi hỏi cá lóc phải có thịt chắc nịch và tươi ngon. Khi chế biến, cá không cần đánh vảy, cũng không phải sơ chế hay tẩm ướp gia vị mà chỉ cần rửa sạch rồi vùi vào đống rơm khô sau đó châm lửa đốt. Đến khi tro tàn, cạo bỏ lớp vảy đen bên ngoài, trải lên một lớp mỡ hành cùng đậu phộng là có thể thưởng thức.

Đặc sản cá lóc nướng miền Tây (Ảnh: Sưu tầm)

Những quán cá lóc nướng cực ngon mà bạn có thể tham khảo:

Địa chỉ: Số 184 Huỳnh Cương, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ

Giờ mở cửa: từ 12:00 - 21:00

Giá tham khảo: 50.000 - 100.000VNĐ/người

Địa chỉ: Số 573 Trần Quang Diệu, quận Bình Thuỷ, thành phố Cần Thơ

Giờ mở cửa: từ 17:00 - 21:00

Giá tham khảo: 89.000 - 100.000VNĐ/người

Là một món ăn chuẩn bị miền Tây, lẩu cá kèo có khả năng chinh phục mọi tín đồ ẩm thực bởi vị béo ngậy của cá, vị chua thanh của nước dùng cùng kết hợp hài hoà, tạo nên một hương vị thơm ngon đặc trưng. Cá kèo sau khi được rửa qua sẽ được thả nguyên con vào nước lẩu nóng, ăn kèm cùng bắp chuối bào sợi, rau rút và lá giang,...Đảm bảo chỉ cần một lần thưởng thức, du khách sẽ phải nhớ mãi không quên.

Đặc sản lẩu cá kèo miền Tây (Ảnh: Sưu tầm)

Những quán lẩu cá kèo cực ngon mà bạn có thể tham khảo:

Địa chỉ: Số 37 đường Cách Mạng Tháng 8, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ

Giờ mở cửa: từ 8:00 - 22:00

Giá tham khảo: 45.000 - 220.000VNĐ/người

Địa chỉ: Số 27 - 29 đường Lê Lợi, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ

Giờ mở cửa: từ 7:00 - 22:00

Giá tham khảo: 80.000 - 230.000VNĐ/người

Những kinh nghiệm nên biết khi du lịch miền Tây mùa thu

Là địa điểm du lịch thu hút rất đông du khách, đừng quên “bỏ túi” cho mình những kinh nghiệm cần biết khi đi du lịch miền Tây mùa thu sau đây:

Mùa thu miền Tây thường có mưa bất chợt nên hãy chuẩn bị sẵn ô và áo mưa bên cạnh.

Do phải di chuyển nhiều nơi cùng chủ yếu đi trên ghe nhỏ nên du khách lưu ý mang hành trang gọn nhẹ và đơn giản.

Chuẩn bị những túi bảo vệ thiết bị điện tử nhằm tránh trường hợp bị rơi xuống nước.

Vào mùa nước nổi, miền Tây có rất nhiều muỗi và côn trùng nên đừng quên chuẩn bị trang phục dài tay và thuốc chống côn trùng nhé!

Người miền Tây rất thích ngọt nên nếu không quen với khẩu vị này, bạn hãy nhắc trước để người nấu nêm nếm hợp lý hơn.

Các tiểu thương tại chợ nổi rất xởi lởi và dễ tính nên du khách có thể thoải mái trả giá và trò chuyện để được chia sẻ thêm về cuộc sống, phong tục tập quán nơi đây.

Sở hữu phong cảnh thiên nhiên hữu tình, "du lịch miền Tây mùa thu - mùa nước nổi đặc trưng" luôn là sự lựa chọn hàng đầu của du khách. Hy vọng những gợi ý và kinh nghiệm trên sẽ giúp ích cho chuyến đi sắp đến của bạn. Đừng quên liên hệ với Đất Việt Tour qua tổng đài miễn phí 1800 6700 để được tư vấn miễn phí và giới thiệu nhiều tour du lịch mùa thu hấp dẫn nhé!

Tham khảo thêm những điểm đến du lịch mùa thu miền Tây:

Các đơn vị lữ hành nhận định tour miền Tây khách "chỉ đi cho biết", tỷ lệ quay lại thấp, lượng khách đăng ký trong mùa cao điểm không nhiều.

Mùa nước nổi ở miền Tây (Đồng bằng sông Cửu Long - ĐBSCL) diễn ra từ tháng 9 đến tháng 11 hằng năm. Đây là thời điểm nước từ thượng nguồn sông Mekong dâng cao, đổ về hạ nguồn, tạo cảnh quan đặc trưng cho các tỉnh miền Tây. Theo các doanh nghiệp lữ hành, mùa nước nổi là cao điểm du lịch tại vùng ĐBSCL.

Tình hình du lịch mùa nước nổi năm nay được dự báo trầm lắng. Phó Tổng giám đốc công ty Du lịch Việt Phạm Anh Vũ cho biết tour trong tháng 9 giảm khoảng 20% so với cùng kỳ năm trước do tình hình mưa bão.

"Sức mua tour giảm do tâm lý khách bị ảnh hưởng bởi bão lũ. Khách đi tuyến này tập trung chủ yếu ở các tỉnh phía bắc", ông Vũ nói.

Đoàn khách trải nghiệm du lịch đêm ở Bến Tre dịp hè 2024. Ảnh: Du lịch Việt

Ông Thi Quốc Duy, Giám đốc trung tâm du lịch khách lẻ của BenThanh Tourist, cho biết trước cao điểm một hai tuần, lượng khách đăng ký tour miền Tây không nổi bật so với năm ngoái. Các tour của công ty khởi hành hằng tuần, với khoảng 35-40 khách lẻ. Khách đoàn tổ chức theo yêu cầu không tập trung vào mùa này mà đi rải rác các thời điểm trong năm.

"Lượng khách đi tour miền Tây mùa nước nổi hiện bằng 80% so với 2019", ông Duy nói.

Bà Huỳnh Thị Bích Tuyền, Giám đốc khu nghỉ dưỡng Mekong Silt Ecolodge, Cần Thơ cho hay hiện công suất phòng khách đặt trước giai đoạn cuối năm - mùa nước nổi đạt khoảng 50%, tương đương cùng kỳ năm ngoái. Hơn 80% khách lưu trú tại resort mùa này là khách nước ngoài. Theo bà Tuyền, hai năm nay khách nước ngoài có xu hướng du lịch tự túc, đặt các dịch vụ trước vài ngày đến một tuần hoặc ghé resort đặt trực tiếp.

Bà Tuyền đánh giá du lịch miền Tây chưa đủ hấp dẫn để níu chân du khách quay lại nhiều lần là một thực tế thấy rõ.

"Khu nghỉ dưỡng đón khoảng 20-30% khách cũ quay lại", bà Tuyền nói và cho biết khách ít quay lại miền Tây do là người làm du lịch địa phương đang quá tập trung vào xây dựng sản phẩm mà chưa kể được câu chuyện để chạm đến cảm xúc của du khách.

Một lý do khác khiến tour miền Tây kém hấp dẫn là sản phẩm du lịch ở các địa phương "một màu". Đại diện khu nghỉ cho biết sau dịch một số doanh nghiệp nhỏ lẻ đã nhận ra vấn đề và có sản phẩm mới lạ phục vụ khách. Nổi bật có tour du thuyền dọc sông Mekong, tour cho du khách trải nghiệm sự khác biệt của hệ sinh thái ở mỗi tỉnh miền Tây. Tuy nhiên, giá tour hàng chục triệu đồng chỉ phù hợp với phân khúc khách cao cấp. Hiện khách châu Âu là nhóm khách hàng chính của tour này.

Du thuyền di chuyển trên sông Hậu, đoạn chảy qua TP Cần Thơ và tỉnh Đồng Tháp, phía xa là cầu Vàm Cống. Ảnh: Quỳnh Trần

Ông Thi Quốc Duy cũng cho biết tỷ lệ khách đặt lại các tour miền Tây ở mức thấp khoảng 10-15% do các trải nghiệm cho khách phổ thông năm nào cũng giống nhau, tỉnh nào cũng chỉ có bắt cá, nghe đờn ca tài tử. Miền Tây có lợi thế cảnh quan, thiên nhiên mùa nước nổi trù phú, con người chân tình, hấp dẫn khách thành thị. Tuy nhiên, cơ sở vật chất còn hạn chế, chưa nhiều điểm lưu trú tiêu chuẩn 4-5 sao.

Đại diện BenThanh Tourist so sánh cách làm du lịch ở miền Tây với tỉnh Kanchanaburi, Thái Lan - một điểm du lịch có cảnh quan tương đồng. Tại đây có những resort nổi trên mặt sông, bao quanh là rừng. Du khách muốn vào trong resort phải đi thuyền. Resort trang trí phong cách địa phương, tạo cảm giác gần gũi thiên nhiên, cung cấp tour trekking, đạp xe xuyên rừng, tắm sông, lên thượng nguồn trải nghiệm thả trôi trên sông.

"Du khách hiện nay muốn hòa với thiên nhiên nhưng cơ sở vật chất phải tiện nghi", ông Duy nói.

Khách nước ngoài trải nghiệm đổ bánh xèo tại resort ở Cần Thơ hồi tháng 3. Ảnh: ĐVCC

Phó Tổng giám đốc Công ty Du lịch Vietravel Huỳnh Phan Phương Hoàng cho rằng để cải thiện chuỗi cung ứng dịch vụ tại ĐBSCL, cần tạo ra các tuyến liên kết điểm du lịch nổi tiếng, tạo thành các sản phẩm du lịch đa dạng và hấp dẫn. Đồng thời, các địa phương cần nâng cấp, xây dựng các cơ sở hạ tầng du lịch hiện đại, quảng bá linh hoạt để thu hút khách, phát triển sản phẩm du lịch đặc trưng.

Chị Ly Nguyễn, sống tại TP HCM, chia sẻ lần gần nhất du lịch miền Tây là năm 2021, tham gia trải nghiệm làm chocolate thủ công ở Tiền Giang. Trước dịch, chị Ly đã ghé gần hết các tỉnh thành ở miền Tây và thấy "nơi nào cũng giống nhau" về cảnh quan, dịch vụ và ẩm thực.

"Tôi chưa ưu tiên quay lại miền Tây thời gian tới vì có nhiều điểm đến khác hấp dẫn hơn cùng tầm giá", chị Ly nói.